福豚とオニオンをなめらかになるまで練り合わせ、豚腸に詰めてボイルしました。
日持ちしないためかつては、作った日の午前中には食べてしまわないといけないと言われたほど繊細なソーセージ。現在では衛生管理や製造技術が格段に飛躍したため日持ちすることができましたが、通常の加工品に比べ消費期限が短いので、すぐにお召し上がり下さい。
ミュンヘンでは昔の伝統を守り、午前中にしか販売しないレストランもあるそうですよ。
袋から取り出し、沸騰させないよう15分ほどボイルして、熱々のままお召し上がり下さい。　

【2007IFFA銅賞】

2010.09.30　日本テレビ「満天青空レストラン」2007.05.29　読売新聞「独ハムソーセージコンテスト・・・」

一般的な酸味のあるマスタードと異なり、甘く酸味も控えめです。ヴァイスブルストには欠かせないマスタードとして知られ、シンプルな味わいのソーセージに良くあいます。
辛味がないので、お子様でも安心してお召し上がりいただけます。

酸味のあるマスタードの粒の残ったタイプです。さっぱりとした味わいが、ハムソーセージの脂っこさをやわらげるだけでなく、美味しさを一層引き立たせます。
辛味がないので、お子様でも安心してお召し上がりいただけます。