今私たちは「私たちの作っている商品は本場ではどのように評価されるのだろう」と世界ののコンテストに挑戦しています。
ドイツのコンテストは、1875年ドイツ中東部のGothaで始まった古い歴史を持つ権威あるドイツ食肉協会主催のハム・ソーセージのコンテストでIFFA（イーファ）と呼びます。このコンテストで、【2004金賞3個、銀賞2個、銅賞1個】、【2007金賞4個、銀賞8個、銅賞6個】合計24個獲得しています。 手づくりハム工房である私たちが、世界のメーカーに引けをとらない数を獲得したことは、福豚工房スタッフにとって大きな喜びです。

また、2008年の権威あるモンドセレクションでも金賞を受賞しました。2008年のモンドセレクションには、世界72カ国、602社より1740アイテムもの商品が出品されましたが、ロースハム、生ハムでの金賞受賞は世界中で福豚工房のみでした。 モンド・セレクションを受賞することは、国際的な評価基準を満たしており、世界に通用する商品であるといえます。



モンドセレクションとは
お菓子の品質向上を目的に欧州共同体（EC）とベルギー経済省が１９６１年から開始した権威ある品評会で、酒類や食料品全般に対象が広げられ、現在は世界各国の食品メーカが出品する権威あるコンクールになっています。 世界中から応募される商品を審査し、大学教授、業界有識者により組織される国際品評評価委員会により総合的に評価され、評価に応じたメダルが授与されます。

とんとん広場福豚工房では、熟成ロースハム、熟成ベーコン、ポークウィンナー、あらびきウィンナーの4種類が群馬県ふるさと認証食品として認定されています。

群馬県ふるさと認証食品とは
群馬県産農畜産物を主な原料とし、県内で加工、優れた味と品質、正確な表示のされた食品を県が認証する制度のことです。

•Excellent　Quality（優れた品質）
•Exact　Expression（正確な表示）
•Harmony　with　Ecology（地域の環境と調和）
Eマークは、上記の英語の３つのEを食品の「品」の形に配置して、ふるさと認証食品が「良い品（イイシナ）」であることを表しています。